Vanessa的部落格

食物泥，是每一個寶寶步入下一個成長階段的重要里程碑，

寶寶吃得好、接受度高，以後要銜接正常的飲食就會非常容易，

寶寶不愛吃、只喜歡喝奶，未來造成營養不良的機率就會很高，

所以，食物泥真是每位新手媽咪又期待、又怕受傷害的罩門啊@@

不得不承認，娃娃的食物泥我覺得算是不太成功的，

幸好娃娃現在吃東西都很正常，雖然會挑食，但至少正餐都可以吃下一碗飯，沒有營養不良的問題。

為何我覺得娃娃的食物泥不成功呢? 後面會有詳細說明。

食物泥要能成功入寶寶的口，幾個重要的關鍵一定要掌握:

• 一、一定要用食物調理機打成泥狀，不能有顆粒。正在學習吞嚥技巧的寶寶們，只要有顆粒的東西，他們一定不愛，怎麼樣都會通通還給你！！有的媽咪很有阿信的精神，買了全套的研磨器，準備摩拳擦掌地要把最營養的東西給親愛的寶貝享用，每餐辛苦的磨食物給寶寶吃，卻慘遭退貨的命運，幾次下來，心都涼了。乾脆研磨器收一收，還是泡牛奶或餵母奶來的愉快又方便。殊不知研磨器磨出來的食物仍會有顆粒，所以不是食物泥不好吃，是寶寶吞不下去啊! 為了寶寶的營養，請投資一台好一點的食物調理機吧!

• 二、泥狀食物的另一項優點，就是分子小、好吸收。寶寶的腸胃道還不是那麼健全，無法把有顆粒的東西完全消化吸收。在百歲醫師那本書中，就提醒媽咪們，一歲以下的幼兒，最好都是吃泥狀食物，才能完整吸收到食物的養分。不過根據我的經驗，當寶寶們開始長牙後，要他們吃泥狀食物其實有些困難，因為有的寶寶已經不喜歡泥狀食物的口感了，他們希望有顆粒的東西。所以，其實我覺得隨緣就好，當寶寶不想吃泥狀食物了，那就換一下囉!

• 三、請依照食材們的味道，來調配食物泥，千萬不要為了想要給寶寶完整的營養，而把一堆東西往食物調理機裡面丟。這點就是我之前在製作娃娃的食物泥時沒有注意到的地方。當時我覺得甚麼都很重要，因此甚麼都往食物調理機裡丟，結果每一次都做好多，重點是完全吃不到食物單純的美味。雖然寶寶不知道這些食物單獨的味道是如何，但只要是會做菜的媽咪或爸比，就知道有些食物混在一起很美味，有些則會變得很奇怪。那時娃娃每次都要吃味道很奇怪的食物泥，然後一次又要吃很久，吃到後來她都不太想吃了。

• 四、好用的食物泥保存盒是很重要的，我真的強力推薦阿卡將的名人保存盒，每一個盒子都有蓋子，而且從冷凍庫拿出來，在冷水下沖一冲就脫模了，超方便的。即使外出攜帶，只要裝在保冷袋中，出門遊玩不是問題。真是讓我有相見恨晚的感覺啊(遠目~~~)

• 五、可以買書來參考。最近在博客來入手的新書：菜市場的營養學 (http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010566453) 是上次趁著博客來每月一書66折的時候買的。基本上書前面介紹每個階段副食品食材的種類、份量、甚至是餵食時間、次數，我覺得都過於繁瑣，看看就好。整本書我認為最值得推薦的地方，就是後面對於每種食材特性的介紹，以及料理方式。料理方式是可以當作副食品種類製作的參考菜單，而食材特性則是讓我知道甚麼蔬菜或蛋白質不能和甚麼食材一起料理，否則可能會影響某些營養成分的吸收。舉個簡單的例子，以南瓜來說，因為南瓜含有維生素C的分解酶，故不宜與富含維生素C的食物一起烹調或食用。而南瓜與雞肉、或牛肉、或糙米，則是非常麻吉的好朋友，各有不同相輔相成的效果。所以當我在準備食物泥的食材時，我就會翻閱這本書當作參考，真的幫助很大。

為了解決上面第三項的問題，我想到一個方式，就是可以製作不同口味的食物泥，放在冷凍庫保存。

我每種口味的食物泥大約是三天份(這裡的三天份是以每天吃三次計算，因為Q比現在已經可以一天吃三餐食物泥了)，

如果有三種不同口味的食物泥，就可以早中晚吃到不一樣味道的，當然每種口味的食物泥營養也都不同，

這樣寶寶就可以在一天當中盡可能地吃到不同的營養素了。

好啦，囉哩巴唆的講了一堆，接下來，就是食物泥的實作啦!