Vanessa的部落格

這個星期天是冬至，闔家團員的日子；

按照習俗，一家人要一起吃湯圓，代表團圓。

記得小時候，冬至是個大日子，

大人小孩都會回到阿媽家搓湯圓。

印象中，湯圓製作相當麻煩，

大人們從一早就開始準備，

要到晚上才有湯圓可以吃。

小孩子通常在搓湯圓時，才被允許進入餐廳。

阿媽每次都會說，要搓的圓，才會漂亮。

小孩子哪管這麼多，這邊摸摸，那邊玩玩，

最後總是要大人重新搓一次才算合格。

搓好後，還要拿篩子把湯圓再滾一陣子，才準備下鍋。

阿媽會加紅砂糖跟老薑一起煮成甜湯圓，

鹹湯圓則不外是茼蒿、蝦米、香菇、blablabla.....

今年，家裡剛好有糯米粉，想來自己搓湯圓。

糯米粉很方便，不用像以前那麼麻煩。

這是自己第一次做湯圓，

可惜，來不及給阿媽嚐嚐看。

邊搓湯圓，和阿媽一起做料理的記憶湧現，

眼眶熱熱的、心裡酸酸的、喉嚨苦苦的，

希望今年農曆年，爸媽能下來一起過年，

我再做一次湯圓，這樣就真的團圓了。

因為第一次做，不敢用太多，

加了抹茶粉，做成抹茶口味的湯圓，

和紅豆湯一起，真的是絕配。

（記得湯圓一定要先做「稞切」，在和糯米粉一起和，才會Q軟有彈性）

加了芋頭，更香更好吃

祝大家都有一個溫暖的冬至。