Vanessa的部落格

現在幾乎每天都在家煮三餐，所以就會常想一些不同的菜色來變化一下口味。

最近天氣越來越熱了，和峰有時胃口也不是很好，

便想來用個生菜包些東西吃。

夏天最好的蔬菜朋友就是小黃瓜，吃起來清脆爽口，是冰箱中的常備菜。

剛好現在又是竹筍的季節，婆婆水煮了一根大竹筍讓我作料理，

於是準備了香菇、竹筍、小黃瓜及豬絞肉來作這到輕食料理。

首先將上述材料都切成小丁，因為是要包著生菜吃，

所以口味可以稍重一些。

鍋中先加入少許油（不要太多，因為還有豬絞肉的油），加入一些辣豆瓣醬炒香（辣豆瓣醬一定要炒過，香氣才會出來），

之後依序加入香菇丁、豬絞肉、竹筍丁及小黃瓜丁，

一定要等每一種食材都炒出香氣了，才加入下一種食材喔！這樣才會香。

中間可以加一點醬油，增加色澤及香氣，

最後的小黃瓜就不要炒太久了，讓它保持清脆的口感。

然後，就用生菜包著吃吧！

真的很讚喔！差點連手指頭都吃下去了

也很下飯，不過配生菜熱量會低很多，甚至這樣吃就飽了，不用吃飯。

因為目前青菜需求量還蠻大的，午晚餐的桌上至少都有兩大盤青菜，

所以大概每隔三、四天就要上市場補貨一次，

菜攤和豬肉攤老闆都已經認識我了

菜攤老闆有時還會建議我現在有啥新鮮貨，可以買來吃看看，

有些是以前沒吃過的青菜，很特別，台北吃不到的。

然後每次都會送一堆的蔥、薑跟辣椒，

大概因為我一次都買不少吧！

豬肉攤老闆則每次看到我都問：「妹仔，今天要買什麼？」

我不是已經挺個大肚子了嗎？怎麼還叫我「妹仔」